会社でおやつ

おやつ係の記録。きっと他の人の役には立ちませんよ。～魚焼きグリルしかありませんが、なにか？～

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マーボー茄子

今日のお昼ご飯はマーボー茄子なんだけど・・・

肉みそ炒め・・・って感じやねぇ。
肉はいつものニセ肉（ソイミンチ）
これに、干しエリンギを入れたら、いい感じ（肉っぽい感じ）になりました。

干しエリンギはそのままでもシコシコしてるんだけど
干すとさらにシコシコになるので、肉というか腱っぽくなるんだよね。

おやつは、昨日焼いたおからとバナナのケーキではなく・・・

妹のパンで。

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ソイミンチの袋に書いてあった「簡単レシピ」をメモっておこう。
★ソイミンチの麻婆豆腐
・ソイミンチ　30g
・みじん切りしょうが　少々
・豆板醤　小さじ1/4

・豆腐　1丁

・だし汁　200cc（和風だしでいい）
・醤油　大さじ　2
・砂糖　小さじ　1
・甜麺醤（または赤味噌）　小さじ　1

・片栗粉でとろみをつけ
・ごま油をおとす

*oyatsu*