会社でおやつ

今日のおやつの方に書いたけど、フルーツパンはちょっと失敗。
こりずにまた焼いてみよう。


冷蔵庫の中のスコーン生地は・・・



あら元気！
発酵してラップのなかでぷんぷくりんになってました。
これならふわふわのスコーンが焼けますね

うえださんち式のりんご酵母も元気。
かなりしゅわしゅわです。



気泡がどんどん立ち上っているのだけど、それを写真に撮るのはむずかしいね。
気づけば底に澱がたまっている。
もしやピークを見逃してしまったか？？
あと１日様子を見てから冷蔵庫に入れよう。


小麦酵母は2.5倍になってます。
そろそろエサやりの時期なんだけど、小麦酵母が完成するまで１ヶ月、こうやって小麦粉を足していったらすごい量が増えちゃうよね。
これを元種にして一度パンを焼いてみようかな？







*yeast*