会社でおやつ
おやつ係の記録。きっと他の人の役には立ちませんよ。 ～魚焼きグリルしかありませんが、なにか？～
シフォンケーキ
おやつは、六花亭のシフォンケーキ（さつまいも入り）
シフォンケーキにしては、ちょっと重いかな？
でも余計なものが入っていない素朴な味は好みです。
＜卵、砂糖、サツマイモ、小麦粉、胡麻油、長芋、レモン果汁、食塩、醸造酢、香料＞
・・が、パンも焼く。
昨日の帰りに、イーストを少なめ(小さじ1/4弱)で捏ねたのを冷蔵庫へほりこんどいた。
今朝見てみたら、控えめに発酵していたので、室温で続きの発酵。
昼食後に、パンチ→発酵続き
1時間後、成型、花型に。昨日のごまパンよりちょっとべたつく。
さー、焼きますよ。
ふっくらと片面焼けたところ
が、ひっくり返すと、お花パンが一瞬にして焼きおにぎりに・・・
・・・・
時間の都合で今回は最初から冷蔵庫に入れちゃったけど、今度はミケネコさんに教えてもらった「「室温発酵＋冷蔵庫で低温発酵」でやってみよう。
----------
今日のお昼ごはん。
・ごはん（私はごまパン）
・お味噌汁（じゃがいも、岩のり）
・たまねぎのスライス
・きゃべつどっさりのペペロンチーノ
おかずがパスタです（笑）
シフォンケーキにしては、ちょっと重いかな？
でも余計なものが入っていない素朴な味は好みです。
＜卵、砂糖、サツマイモ、小麦粉、胡麻油、長芋、レモン果汁、食塩、醸造酢、香料＞
・・が、パンも焼く。
昨日の帰りに、イーストを少なめ(小さじ1/4弱)で捏ねたのを冷蔵庫へほりこんどいた。
今朝見てみたら、控えめに発酵していたので、室温で続きの発酵。
昼食後に、パンチ→発酵続き
1時間後、成型、花型に。昨日のごまパンよりちょっとべたつく。
さー、焼きますよ。
ふっくらと片面焼けたところ
が、ひっくり返すと、お花パンが一瞬にして焼きおにぎりに・・・
・・・・
時間の都合で今回は最初から冷蔵庫に入れちゃったけど、今度はミケネコさんに教えてもらった「「室温発酵＋冷蔵庫で低温発酵」でやってみよう。
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今日のお昼ごはん。
・ごはん（私はごまパン）
・お味噌汁（じゃがいも、岩のり）
・たまねぎのスライス
・きゃべつどっさりのペペロンチーノ
おかずがパスタです（笑）
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おやつ係
性別：
女性
この記事へのコメント
六花亭
おいしそう、食べてみたいな
パン焼き、順調だね
時間をかけてパンができる工程が面白いから、作るのが楽しくなって食べるのが追いつかなくなるね
おとりよせ
パン焼きって楽しいね。なんでだろ。
やっぱふくらむからかなぁ～。
発酵するのを見るだけで楽しくなってしまう。
妹からもらうパンもあるので、最近冷凍庫行きが増えてます。