会社でおやつ

こねないパン。これ教科書。



・・・といっても、オーブンがなくてそのまま作れないので、適当にアレンジ。

今日はゴマとチーズのパンに。
昨日のレシピにゴマとチーズを入れるだけなんですけどね。

昼食の片付けの時に仕込んでおく（13時）




１時発酵　2時間20分→ガス抜き→１時間15分
6分割して中にチーズを入れます。
生地はゆるいけど、丸くすることはできます。
50分発酵させて・・
さぁ焼きますよ～



弱火で17分
ひっくりかえす
焼き饅頭か焼きおにぎりのごたる



そして10分。
焼き上がり
やはりおむすびのようだわ。



焼きあがったのは18時。
おやつには間に合いませんでした（＾＾；
（コーヒータイムのおやつは、マルセイバターサンド）

焼きたてってこともあるけど、おいしかったです。
でも、やっぱ風味がない。
おいしいパンって食べる前からおいしいんだよね。
かむ前に、おいしい香りが口の中に入ってくる。
それがない。

ゆうべ、昨日焼いたパンを妹に見てもらったんだけど
「あら、内層、いいやん、よく焼けてるよ」、でもパクついて「ふへへ・・・」
もっと風味を出したい、おらどうすればいいだ？って聞いたら、もっとゆっくり発酵させたら？
って言われました。
鍋料理用の鍋で焼くので限界はあると思うけど、どうせ作るならおいしく作りたいもんねぇ。
また明日もパンを焼く予感・・。

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今日のお昼ごはん。
・ごはん（わたしだけメロンパン）
・お味噌汁（じゃがいも、高野豆腐）
・ミネストローネ風煮物(トマト、冷蔵の残ってた野菜あれこれ、豆缶、コンソメ）