会社でおやつ

酒粕を使ったチーズ風味の調味料のレシピを探してきた。

★とろけるチーズ風
酒粕　20g
豆乳　1/2カップ
塩　小さじ1/2
酢　大さじ１
なべに入れて煮溶かす。
焼き野菜や蒸し野菜にかけて

★焼きチーズ風
オリーブオイルでちぎった酒粕をこんがり焼く。
塩をふりかけ、レモン汁をどばっとかけて絡ませる。
野菜サラダにかける。別にドレッシングが必要。

今日はとろけるチーズ風で



うーん。味がイマイチ・・
チーズというより、酒粕と酢・・そのまんま・・・。
胡椒を足して、味を調えてみた。
蒸し野菜にかけて、セロリコを振る。

これはみんなの分。
自分用は、とろけるチーズ風にはと麦の炊いたのとひまわりの種を入れて
野菜にからめてみた。



あー、こっちの方がおいしいかも。
ポテトサラダのマヨネーズがわりにするといいかもね。

以前作った、酒粕スティックはチーズぽかったので、焼くとチーズっぽくなるのかもしれない。
今度は焼きチーズ風を作ってみようっと。


おやつは、妹のパン。ベーコンチーズフランス。
オーブントースターであたためなおして、サクサクに。
あ・・私はお昼もコレでした。










*oyatsu*