会社でおやつ

今日のおやつはピザ。
冷蔵庫に放置のパン種をアレンジして。
お試しにお昼に作って自分だけこっそり食べたんだけど、生地が厚いと
生地に火が通る前にチーズなどがこげてしまう。
なので、おやつのときはできるだけペラペラにしてみた。
うん、これ正解！



オーブントースターに合わせたので長方形
焼けたのを撮り損ねた。
あつあつでおいしく食べてもらえました。


残った生地はそのまま焼いてみた。
フォカッチャのようなナンのような・・でもどっちでもないものが焼けました。






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今日のお昼ごはん。
・七分づきごはん（私はピザ）
・お味噌汁（キャベツ、あぶらあげ）
・葱油餅みたいなもの



葱油餅って食べたことがないんだけど、へろさんのブログみてたらおいしそうだったので作ってみた。
おかずじゃないんだけどねー。
ちょっと生地が固かったかなぁ？





*oyatsu*

今日は安売りしてたもみじまんじゅうと　以前いただいたおせんべい。
もみじまんじゅう・・・・広島かー。
広島行きたいなぁ~。
仕事で１回行った事があるけど、トンボ帰りだったもんなぁ。


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今日のお昼ごはん。
・七分づきごはん
・お味噌汁（きゃべつとエリンギ）
・卵とじゃがいもと竹の子の煮物（昨日の手羽元のにこごりを使って）






*oyatsu*

バレインタインなので、ココア味のスコーンにしました。
キャロブパウダーとリブレフラワーも入れて、少し香ばしく。



茶色って焼けてるかどうか分かりにくいよね。
何かナッツを入れたかったなー。
今、なんにもない。
強力粉もなくなってしまい、パンが焼けない。
とりあえず買ってくるか、ネットで注文するか・・・。


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今日のお昼ごはん。
・七分づきごはん
・お味噌汁（エリンギとキャベツ）
・手羽元とこんにゃくの煮物

お昼ごはんは、基本野菜！なんですが、今日はバレンタインなので肉！
こんにゃくにイマイチ味がしみてなかったのが残念。
ゆで卵入れてもよかったなー。





*oyatsu*

以前作ったベーキングパウダー使用のイングリッシュマフィン風パン
混ぜるのはボールひとつだし、フライパンで表10分＆裏10分で焼けちゃうのですごい楽！
なので、これに粉チーズ入れて、オイルをオリーブオイルに替えて焼いてみた。



焼きたてをほくほくといただきました







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今日のおひるごはん。
・七分づきごはん
・お味噌汁（高野豆腐と竹の子）
・じゃがいもとたまねぎの煮物






*oyatsu*

今日のおやつは小麦酵母で作ったクラッカー。
膨らまなくていいのでとても気楽。



膨らまなくてもよかったのだけど、少し膨らんだ。
外ザクっ、中ちょっとふわ・・・で食べやすかった。

小麦酵母の中種　160g
強力粉　40g
塩　4g
粉チーズ　10g
オリーブオイル　15gくらいだったか・・・？

中種が多いからそりゃ膨らむかー。

混ぜて室温で2時間→冷蔵庫で30分　適当にのしてたたんでをくりかえして切って焼く。
粉チーズは賞味期限切れてたー、ははははは。

<追記>
ちなみに参考にしたのはうえださんちの液だねを使うレシピなんだけど
結果的には全然参考にしてないですね。ははは。
薄力粉　200g
塩　4g
オリーブオイル　40g
　以上を両手でこすりあわせ
トマト酵母液　60gを入れ、スケッパーで切るようにまぜてから、手ですり混ぜる
だんだんまとまってくる
台にあけスケッパーでおしかためサランラップにまとめ22～25℃で2～3時間
その後冷蔵庫で30分
冷蔵庫から出しのばして折りたたむを数回繰り返し、10cm×20cm(厚み6mm）くらいに伸ばす
10cm長さ5mm幅のスティック状態に切り、楊枝で穴を開ける
200℃に余熱したオーブンで180℃で20～25分焼く

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今日のお昼ごはん。
・七分づきごはん
・ほうとう

全粒粉の中力粉でほうとうを作ってみた。
全粒粉でない方が歯ざわりはいいんだろうね。






*oyatsu*