会社でおやつ

今日のおやつはボーリング大会の賞品のおせんべい。



社長のか後輩君のか聞き損ねた。
どっちにしても、こういう賞品は大歓迎！


あと、最近ハマっている焼き菓子



ヘロヨンさんちのヤーコンスコーンのヤーコンをナッツに替えて

これおいしー！
なぜか焼いた翌日の方が甘くなっておいしいです。
ナッツはくるみがおすすめ。

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今日のお昼ごはん。
・七分づきごはん
・すいとん




*oyatsu*

フランスパンみたいなものを焼きたい！
材料も機材もそろってないし、そんな腕も持ち合わせていないが
とりあえず、フランスパンみたいなものを焼いてみよう～！！！
専用の粉はないので、南部地粉（中力粉）を使用。
酵母はえさやりしない方の小麦酵母をかけついだもの。

１次発酵→いつもくらい
２次発酵→イマイチふくらみが悪い
成型→失敗！形が決まらず、こねまわしちゃった！粘土じゃないんだから
焼成→成形でいじってしまったのでいびつに膨らんでしまった。
焼成率15％　重～っ！オーブントースターの宿命か？酵母のせいか？スッキリと焼けない。



写真とるまえに端っこ食べちゃった。
どっちにしても、どう見ても、いつものコッペパンです。
ただ、初めて「甘さ」を感じた・・・・のは粉のせい？
酵母の酸味はまったくないねー、いいねー。

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タッパにいっぱいになってしまった小麦酵母。
そのうち150g取り出してえさやり　粉150＋水120　こっちを育てて行きます。
残りは　358g　未完成酵母だけど、パンにはなるので何かにして食べる予定。






*yeast*

おみやげにいただきました。
東京ぽてと




鳴門金時100％使用ですが、「東京」ポテトです
余計なものが入ってなくて、おいしかった。




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今日のお昼ごはん。
各自で
（すいません、私が午前中ダウンしちゃったもので・・・）




*oyatsu*

スコーンというか、ベーキングパウダーで作るパンというか・・
昨日のレシピで生地を作り、ふたつに分けてひとつはレーズン、ひとつはチーズを入れてみた。
チーズ入りがおいしい。
これ、トマト味にしてバジルとか入れてもいいかもね。

そして、今日も鍋で焼きました。
鍋だとずっとついてなくてもいいから楽。



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今日のお昼ごはん。
・七分づきごはん（私は黒豆入り玄米）
・とろろ昆布汁
・乾物バーグ

買い物に行っていないので、野菜はあいかわらずニンジンとたまねぎだけ。
それにバーガーウィート、ソイミート、ひじき入れてハンバーグ風に。
少しだけ残っていた松の実も入れようと思っていたんだけど、行方不明？？？
乾物バーグは触感は肉っぽいけど、「うま味」がないんだよね。
何を入れたらいいんだろ？



緑がほしい・・・
今日は買い物に行こっと。






*oyatsu*

お昼の肉もどきが残っているので、パテのように焼いて・・・
パンがないので、マフィンもどきを焼いて・・・
（「もどき」だらけ）
チーズとにんじんを入れて卵焼いて・・・

こんなん



ちっちゃいので、見ためよりは食べにくくありません

マフィンもどきは、ここのレシピを参考にしたんだけど、
イングリッシュマフィン風・・とあるけど、これはどう考えてもスコーンだよね。
なので、１個はためしにスコーン風に型抜きしてみた。



ほら、スコーンやぁ~ん。




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今日のお昼ご飯。
・七分づきごはん
・とろろ昆布汁
・酢豚

酢豚・・と言っても野菜はにんじんとたまねぎだけ、おまけに肉がない。
以前におもしろがって買ってみたソイミートが放置状態だったので、これで肉ダンゴ風のものを作って入れてみました。







*oyatsu*