会社でおやつ

ずっと焼きたかったミケネコさんの栗あずきケーキ

材料と道具の都合でレシピの分量の約80％で作ってみました。
ただし、あずきはぐっと減っちゃいました。
1缶210gのあずきで2回焼きたかったので105ｇ、本当は160gいるんだけど・・・・




このオーブントースターでは間違いなく焦げるので、ある程度の焼き色がついたらアルミホイルをかぶせます。

が・・・

ん？焦げ臭い？？




●█▀█▄　・・・こげた！

中でアルミホイルがずれてしまったらしい・・



でも、中は大丈夫。
こげたとこをむしったので、ちょっとハゲてますが
まだ暖かいうちに食べた時はイマイチかな？と思ったけど
さめたらそれなりにおいしかったです。
甘みは充分。
（でも、やはりあずきはもっとほしい）
ハンドミキサーが頑張ってくれたので、キメも細かくていい感じ。

解凍した卵白の残り半分は抹茶味で。



まだ冷凍庫には卵白10個が待機してます




----------
今日のお昼ごはん。
・押し麦入りごはん
・とろろ昆布汁
・キャベツとオイルサーディンの炒め物（醤油とレモン）

炒め物といっても、油を使わないでふたして鍋をゆすってるから、蒸したようなものか？








*oyatsu*

妹のパン。
クロワッサン系のパンをいろいろ



あれこれ食べたいから、ちょこっとずつね。


----------
今日のお昼ごはん。
・押し麦入りごはん（私は酵母クロワッサン）
・ととろ昆布汁
・キャベツ煮（コンソメ）


キャベツ煮はコンソメ控えめに。キャベツが甘くてうまい！
一緒に入れたウィンナはまずかった。ウィンナの形をした何か別のものだなコレは！







*oyatsu*

今日も妹の小麦酵母でパンを焼く。

あれこれしてたら、1次発酵が12時間になってしまったが、過発酵という感じではなかった。
今日は丸２つにしてみました。

パウンド型やアルミホイルで覆いをしても・・・・


ちょっと目を離したすきにこげてしまったりする。


思ったより２次発酵でふくらんだので、くっついちゃったし

うーん・・すごいなぁ。
当たり前だけど、妹の酵母だと確実にパンが焼けます。
あと２回分くらいかな？
うまくいくとこういう感じなのね、ってのが分かって勉強になりました。







*yeast*

今日もかもめの玉子です。
あと残り１個。さてこれは誰のおなかへ？？？

それと妹のパン・オ・ショコラ




----------
今日のお昼ごはん。
・押し麦入りごはん（私は玄米）
・とろろ昆布汁
・厚揚げの焼きびたし







*oyatsu*

今日のおやつも「かもめの玉子」です。
・・・と、私の焼いたパンです。

もちもちでおいしいよ！と言われました。よかった。



----------
今日のお昼ごはん。
・押し麦入りごはん（私は玄米）
・とろろ昆布汁
・大根と人参のきんぴら


きんぴらを作るというのに、鷹の爪がなかった。
一味でごまかしました。







*oyatsu*