会社でおやつ

パン作りは失敗ばかりなので、成功体験を作るためとオーブントースターのくせを知るために、お手軽イーストパンを焼きました。

20分くらいでムクムクとふくらみ




成型したら2次発酵なしですぐオーブントースターで焼く



焼けた


思い立ってから１時間ちょっとでパンが焼けてしまう。
手軽だぁ～！

でも、味はそれなりです。
あんまりおいしくなかった。
あ！ムラカミ先生の作ったのはきっとおいしいのだと思います。

オーブントースターは奥の方が熱くなるみたい
下面の火も結構強い。途中で気がついて(10分くらいだったかなぁ？）下面のスイッチは切ったのだけど、底もこげた


底用に平たい石が欲しいなぁ、レンガとか瓦でもいいけど、
あと、パンの上にかぶせるものも欲しい。
パウンドケーキ用の型とか使えるかなぁ？

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みかん１号の元気がいいので、元気がいいうちに元種を仕込んだ。
酵母は見極めが難しい。
しゅわしゅわが最高潮の時より、それが落ち着いてからの方がいいっていう人もいるけど
うちの場合、元気なうちにとりかかった方がいいような気がする。
よーわからんけど。







*yeast*