会社でおやつ

おやつ係の記録。きっと他の人の役には立ちませんよ。～魚焼きグリルしかありませんが、なにか？～

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てーへんだ！

よーわからんけど、といいつつ仕込んだみかん１号の元種。
いつもは２倍になるのに１日仕事なので、そんなつもりでいたら

てーへんだ！てーへんだ！

２時間で・・・

ドーン！！！

びっくりだ！
今までと何が違う？
みかん１号：なし３号のびんを水でささっとあらったのにみかんを入れてなし３号のエキスをちょっと入れたもの。
最初から元気よくて、すぐ泡が立って２日目でふたをあけるのに強くプシュっとなった。
元気がいいうちにすぐ漉して元種仕込み。
粉は、奮発して「石臼挽きはるゆたか全粒粉」ちゅうのを使用。
あ、それと、しばらくビンをだっこしてました。関係ないかっ（＾＾；

とりあえずこれは冷蔵庫でお休みしてもらおう。

*yeast*

この記事へのコメント

元気元気！

2時間で倍以上に、すごい勢いだ！
おいしいパンになりそうで期待できるね
冷蔵庫で24時間休ませてから使うといちばん良いタイミングみたい
だからパンを焼こうという日の前日に元種を仕込むといちばんいいんだけど、タイミングが合わなくて2，3日冷蔵庫に置いてしまうと元種がしぼんだりする
冷蔵庫の中でも勢いが良くてもっと膨らんでるようなら、2，3日置いてもいいパン焼けると思います。