会社でおやつ

おやつ係の記録。きっと他の人の役には立ちませんよ。～魚焼きグリルしかありませんが、なにか？～

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りんごの皮

フルーツ酵母はしばらくお休み！
・・って思ってたのに、りんごの皮をむくとき、ついつい厚めにむいてしまった。

ってことで、再びりんご酵母起こし開始。
うまくいったらストレート法でパンを焼いてしまおうと思う。
もし、発酵がうまくいかなかったら、ピザかなんかにしちゃう！
元種をつくろうとして、失敗して酸っぱくして捨てちゃうよりはいいかと。

ヨーグルト＆干しぶどう酵母は、泡だってきたので元種作り開始。
１回目、底から大きな気泡が出てきてとりあえずいい感じ。
やっぱヨーグルト様様であった！
今は冷蔵庫でお休み中。

*yeast*