会社でおやつ

以前よく作っていたオイルを使ったスコーンを焼いてみました。
今日はドライクランベリーを入れて。



きれいに層が出ませんでした
水分を入れてまとめるときに、豆乳だけではちょっと足りなかったので
ヨーグルトの乳清を追加したんだけど、少し多かったみたい。
でも、さわやかな味に焼きあがりました。
やはり底がこげた
このトースターってもしかして、普通にトーストを焼いてもすぐ焦げるんじゃないかと思う。

どうやら社長はスコーンがお気に入った模様。わかりました。また作ります。
なんとかオイルを減らしつつ、軽く仕上がるようにレシピを工夫してみよっと。




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今日のお昼ごはん。
・押し麦入りごはん（私は玄米）←今日はいつもよりおいしく炊けた♪
・かんたんとろろ昆布汁
・白菜と高野豆腐の中華風卵とじ






*oyatsu*