会社でおやつ

金曜日の夜。
ヨーグルトに直接小麦を放り込んで作った「ヨーグルト元種」
できはイマイチなんだけど、これでパンを焼いてみました。

ところが、土曜日は体調が悪くまる１日寝てしまい。
目が覚めたのは日曜日の朝。

ぎゃー！
１日以上放置でしたが、一部乾燥していた以外は普通の顔をしていたので、2次発酵へと進んでみました。
2時発酵は3時間くらいでなんとか1.8倍くらいになったので焼いてみたら、なんとかパンらしきものができました。



ギリギリ・・・パン・・。
でも、妹の所に持って行ったら
「食べたくない！」といわれちゃいました。

中はもっちりでもしっとりでもなく、べったりと重く
皮はなぜかチーズの匂い。
妹いわく「酒種で作ったパンの匂いがする」と

ほんとに、ただ「焼けた」というだけです。

なんでうちの酵母はこんなに元気がないのか！！？？
ヨーグルトでダメならほんとに、もうダメだよねー。
ヨーグルトでの種おこしも１週間くらいかかった、と妹に言うと。
「え？ヨーグルトなんて２日目でしゅわしゅわやよー」・・・と。

パソコンの電磁波とかのせいかしら？
それとも私の体から何か邪悪なものが出てるとか？？？






*yeast*