会社でおやつ

おやつ係の記録。きっと他の人の役には立ちませんよ。～魚焼きグリルしかありませんが、なにか？～

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今日の小麦酵母

粉と水を足して軽く練って冷蔵庫に入れてから４日目の小麦酵母

発酵してるーー！！！！
（大きな気泡はもともと隙間があったところだと思われます）

３～４日に一度小麦と水を足すらしいんだけど、そろそろかしらねー。

冷蔵庫で待機中だった去年のりんご酵母で元種をおこしました。
うーん・・・起きてくれない。
20時間くらいで２倍になりましたが、これはいつもの「ゆるい子」になりそうなので
スコーンかなにかお菓子にしようっと。

うえださんち式のりんご酵母は冷蔵庫から出しました。
りんごに細かい気泡がついてるので、いい感じ。

今日はヨーグルト酵母でパンを焼こうと思ってたけど、妹のパンもあるし時間もなかったので焼けなかった。
明日かなー。

*yeast*