会社でおやつ

ゆうべの話です。
（なんだか坂井パンの「（パンの話です）」みたい（＾＾；）

冷蔵庫から出して４日目のぶどう１号のチェックをしようとふたを開ける時。
「今日は何かが違う！」と感じました。
ふたをあけるやいなや、プシューという音と泡がもこもこと！！！
びんからあふれるほどではないけど、今までにない出来です。
うれしいぃ～！！！！！


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昼にエキスを漉し、まずストレート法で焼いてみることにしました。
がぁ・・・どうも入れるときにこぼした分、水分が足りなかったみたいで生地が固い！
ダレダレも困るけど、固いのもなぁ・・。
でも、まとめやすいのでそのまま１次発酵へ。

固いからなの？なかなか膨らんできません。


今日、冷蔵庫で待機していたぶどう２号を出しました。
１号と２号はミケネコさんにもらったぶどうなので、２号にも期待しちゃいます。








*yeast*