会社でおやつ

今日のお昼ご飯
・ごはん
・お味噌汁
・麩の卵とじ
・アボカドとトマトのサラダ



基本はベジな会社のお昼ごはんですが、なんといっても卵は便利なので時々登場。




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今日のおやつ
・パンダの杏仁豆腐



マフィンを焼いたんだけど、間に合わないので冷蔵庫にあった杏仁豆腐を出しました。
マフィンはまだ後ろのトースターの中。





*oyatsu*

今日のお昼は、高野豆腐のたまごとじ。
ホットケーキみたいになってしまった。





そしてまたおからケーキを焼く。
ふわふわにならないのなら、レモン入れてチーズケーキ風にしちゃえ・・
・・のはずが、なんだか変な弾力のあるものになってしまいました。



見た目はケーキらしくなってきたんだけどねー。
人に出せるものではないけど、ひとりで食べちゃうとおから食べすぎになってしまうので



みんなも食べてねー(^^;
左は母親の神戸みやげの月餅。








*oyatsu*

お昼ごはんはおからを炊いた。



ネットで見つけたレシピで作ったのだけど、なんでかパサパサ




昨日作ったおからケーキももう一度作ってみたのだけど
これもレシピ通りだと水分が足りない。

会社の近所のスーパーで売ってるおからは水分が少ないのかなぁ？
おからじたいを減らすか、豆乳を増やすか・・・
どっちかでまた作ってみようっと。

おからまるけ






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会社のお昼ご飯は、基本はベジで行こうと思っているので
肉を使うのは久しぶり！
手羽元が安かったんだよね。

久しぶりのアドボ







おやつは、今日も妹のパン。
チーズとベーコンが入ってます。



左奥の卵焼きのようなものは、おからのパウンドケーキ
このレシピはいいねー！
今日はふんわり焼けなかったので、また作ってみます。








*oyatsu*

今日のお昼ご飯はマーボー茄子なんだけど・・・



肉みそ炒め・・・って感じやねぇ。
肉はいつものニセ肉（ソイミンチ）
これに、干しエリンギを入れたら、いい感じ（肉っぽい感じ）になりました。



干しエリンギはそのままでもシコシコしてるんだけど
干すとさらにシコシコになるので、肉というか腱っぽくなるんだよね。




おやつは、昨日焼いたおからとバナナのケーキではなく・・・



妹のパンで。


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ソイミンチの袋に書いてあった「簡単レシピ」をメモっておこう。
★ソイミンチの麻婆豆腐
・ソイミンチ　30g
・みじん切りしょうが　少々
・豆板醤　小さじ1/4

・豆腐　1丁

・だし汁　200cc（和風だしでいい）
・醤油　大さじ　2
・砂糖　小さじ　1
・甜麺醤（または赤味噌）　小さじ　1

・片栗粉でとろみをつけ
・ごま油をおとす



*oyatsu*