会社でおやつ

妹にもらったリスドオルがあと１回分あるので、もう1度クッペを作ってみることにした。

１次発酵　虫かごで6時間（3時間くらいで１度パンチ）
クッペ型に成型
上折って、下折って合わせて～・・ではなく
上の左折って上の右折って、三角になった上をたたんで～って、これを手前も同じにしてから合わせる～
ってやり方をしてみた。
あら、なんかかっこいい。
２次発酵　発泡スチロールで　１時間強

よかったのはここまで。

発酵したら、オーブントースターのトレイの横幅より伸びてしまった。
おまけに布にくっついてしまい、じたばたしているうちに形はくずれ
オーブンの中では変なところからこげ始め、もう気持ち凹みまくりです。

なので画像なし。

が、味はわりとまともだった。
中がもちもちしておいしかったわ。
おいしかった、というのは「私が焼いたにしては」だけどね
証拠隠滅レベルではない。
でも、もう少し見た目がカッコイイパンを焼きたいなぁ。

また妹に粉分けてもらおっと。







*yeast*