会社でおやつ

ヨーグルト酵母で作ったパン。
１次発酵は順調。
順調すぎて、思っていたより早く発酵してしまいました。
プールから帰ってから２次発酵の予定が、プール前に２次発酵することになり、予定が狂ってしまった。
２次発酵は発砲スチロールなので、中が見えない。
途中で覗いたら、結構ふくらんでいる。
いつもみたいにデローンと横にだれることもない・・・あぁ、これはきっと「パン」になる。

さー焼きますよ！オーブントースターに入れる。
いつもならこげ防止のためにパウンド型をかぶせるんだけど、パンの方の幅が広くなってかぶせない。
うーん、よく育ったものだ。
こげないようにオーブントースターとにらめっこ。

「釜のび」というのでしょうか？
焼き始めてからもふわーとふくれだしビックリ。
こげないように、あっちむけたりこっちむけたり、アルミかぶせたり・・・

で

焼けたっ



焼きむらがひどいですが、これちゃんとパンです。
パン！パン！
いつもの「もち」でなく、「パン」！

12月4日の「パンみたいなもの」と小麦粉とか種の分量は同じです。
ちゃんとふくらんでますよー！

待ちきれずに端っこをカット



ちゃんとパンの顔してます。
（「ちゃんと」だらけ・・・）

あーーーよかったー！！！
私の酵母では一生パンが焼けないのでは・・なんて思っていたので一安心です。
長い旅はこれでおしまい。
そして新たな旅が始まります。







*yeast*