会社でおやつ

おやつ係の記録。きっと他の人の役には立ちませんよ。～魚焼きグリルしかありませんが、なにか？～

カテゴリー「会社でおやつ」の記事一覧

2024.11.15
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2013.01.23
くりこ　で　
2013.01.17
みそ卵白ケーキ
2013.01.15
きなこ卵白ケーキ
2013.01.11
ブラック
2012.12.20
卵白チョコレートケーキ

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くりこ　で　

イタリアの栗粉を使ったお菓子。
食べたこともないのに作ってみた。

粉に独特な香りがあって不思議な味。
一般受けはしないかもしれないけど、くせになるかも

これを参考に

*oyatsu*

みそ卵白ケーキ

昨日・・ふいに味噌松風を食べたくなったので、今日の卵白ケーキは味噌味にしてみた。
甘みははちみつメインで。

味は、まだ暖かいうちにつまみ食いしたときは味噌っぽかったけど冷めたら
ほとんど分からない。はちみつ味？くらいの感じ
昨日までのよりしっとりしてます。

---
めも

薄力粉　100g
雑穀粉いろいろ　20g
BP　小さじ　１

卵白　80gくらい
砂糖　20g

オイル　16g
みそ　30g
はちみつ　20g
豆乳　50g

・・・だと思うが、記憶あいまい
オーブントースターで　23分

*oyatsu*

きなこ卵白ケーキ

今日は、ココアのかわりにきなこで卵白ケーキ。
あんこを入れるのはやめて、素直に砂糖を入れてみた。
しかし、20％off（50gのところを40gで）

焦ーーーーげーーーたーーーー
・・が、なんとかセーフ。
ゆでたあずきとか入れてみたいね。

*oyatsu*

ブラック

ブラックココア･･というのを買ってみた。
オレオの黒。かなり黒い。

これでいつもの卵白ケーキを焼いてみた。
昨日はいつものレシピ（甘みをあんこで＆ドライフルーツいろいろ）
今日は、あんこはやめて普通に砂糖。なかみも黒豆とくるみだけ。

もとレシピからかなり砂糖を減らしているいので、あっさりしすぎ。
かと言って、砂糖の甘さはいらないんだよねー。
洋酒少し入れるといいかもしれない。
それかドライデーツをジャム状にして入れてみようかなぁ？

*oyatsu*

卵白チョコレートケーキ

卵白のチョコマフィンのレシピがあったので、アレンジして

・薄力粉　100g
・ココア　　20g
・BP　小さじ　1

以上、ふるっておく

・卵白　２個分　あわ立て
・オイル　25g　　卵白に混ぜ
・豆乳　　40g　　さらに混ぜ

ここに、上の粉類を1/3と
あんこ　適当（今日は80gくらい）　を入れ、ホイッパーでまぜ
残りの粉を入れて　ヘラでさっくり

適当な型に入れ・・・
レシピには180度で20分、とあったけど
オーブントースターで　25分

ジャン！